おすすめしたい台湾の朝ごはんメニュー5選

2019年3月25日2020年4月14日

台湾では朝食は外で食べるという文化がありますが、日本人にはなじみのない朝ごはんが多く、メニューを選ぶのに迷ってしまうと思います。

今回は「台湾の朝ごはんメニューが読めない」「何を食べていいか分からない」という人のために、台湾の朝ごはんメニューを詳しく写真付きで解説しています。

健康的で美味しい台湾の朝ごはんをぜひ食べてみてください！

台湾の朝ごはんメニュー

鹹豆漿

朝5時起き（と言っても日本なら6時か…）で、台湾式朝ごはんの人気店の行列に加わる。色的にはイマイチだけど、ここの鹹豆漿、美味しかった！ pic.twitter.com/J351v03fy6

— しょーこ (@sonjarin) May 20, 2017

豆乳に干しエビや切り干し大根、ネギ、ザーサイなど塩気の具材とふわふわのおぼろ豆腐が入ったスープです。現地の人は、お好みでお酢や醤油、ラー油などを足しているのをよく見かけます。揚げパンを入れればボリュームたっぷりです。

ふわふわにザーサイなどの食感が面白く日本にはない味なので一番試してもらいたいメニューです。

甜豆漿

前回とラインナップを変えた朝ご飯✨
今日は前回来た時よりお店が空いてたよ。
朝ご飯の時間に食べられて良かったw

阜杭豆漿（フーハントウシャン）⇦お店の名前

以下本日の朝食メモ
厚餅夾蛋（ホウピンジャータン）
甜豆漿（ティエンドウジャン）
蛋餅（タンピン） pic.twitter.com/5TIYFaaTJe

— 👼H@KU👼 (@TANAKA_JAPAN) 2016年10月2日

こちらは砂糖が加えられた甘い豆乳で具は何も入っていません。日本の豆乳のように癖はなく、さらっとしていて匂いもなく、豆乳が苦手なかたでも大丈夫です。冷たいものは紙コップ、温かいものはお椀で提供されます。暖かい豆乳には揚げパンを浸して食べるのが台湾風ですが、そのまま飲むのも美味しいです。

蛋餅

台湾の朝食と言えば蛋餅❣️
写真は台北駅から徒歩約5分の所にある『大四方蛋餅』さんです。
テイクアウトのみで、蛋餅はオリジナルとチーズの2種類。
ソースは普通のと辛いのがありセルフでかけます~
中身はシンプルですが癖になる食感で毎日食べたくなっちゃう一品です🤤 pic.twitter.com/OzH9oNSRlG

— 台湾フェスティバル™TOKYO2019 (@taiwanfes) 2019年3月24日

薄い小麦粉生地の皮に卵をくるんだ台湾風玉子焼きクレープです。チーズやハム、コーンなどを挟んでいるお店もあります。甘いお醤油や辛味のペーストを付けて頂くと味変ができて美味しいですよ。